Cantine Ca' Baradei Cabernet Franc

Vitigno originario della zona di Gironda in Francia, la coltivazione si è diffusa nella nostra zona fin dall'Ottocento. Era il vitigno prediletto dai contadini per le sue rese elevate rispetto al Cabernet Sauvignon, per la sua precocità, il buon grado zuccherino e la scarsità di tannini. La sua distribuzione era ed è concentrata soprattutto nelle aree che seguivano il percorso del fiume Piave, dove i terreni sono argillosi e sassosi. Qualcuno sostiene che questo vitigno sia discendente del Carmenere per la sua marcata nota erbacea

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Vini in bottiglia

Cabernet Franc

Vitigno

Cabernet Franc (bacca rossa)

Descrizione

Vitigno originario della zona di Gironda in Francia, la coltivazione si è diffusa nella nostra zona fin dall'Ottocento. Era il vitigno prediletto dai contadini per le sue rese elevate rispetto al Cabernet Sauvignon, per la sua precocità, il buon grado zuccherino e la scarsità di tannini. La sua distribuzione era ed è concentrata soprattutto nelle aree che seguivano il percorso del fiume Piave, dove i terreni sono argillosi e sassosi. Qualcuno sostiene che questo vitigno sia discendente del Carmenere per la sua marcata nota erbacea

Note sensoriali

Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo marcato di erba tagliata, speziato. In bocca è asciutto, armonico con sentori di frutti di bosco, peperone verde, erbaceo

Abbinamenti

Salumi o secondi piatti di carne rossa, arrostita o grigiata. Formaggi stagionati

12,5
18/20
Bordolese

Confezione da 12 bottiglie